Recomendaciones para evitar la Triquinosis A raíz de los dos casos confirmados de Triquinosis en la localidad de San Nicolás, la Dirección de Bromatología del Partido de Pergamino recuerda a productores y consumidores las precauciones que deben adoptar para evitar la triquinosis. Los meses de mayo y junio son épocas de faena de cerdos y…
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Triquinosis En esta época de faena de cerdos y elaboración de productos chacinados para consumo familiar, se recuerda tanto a productores como a consumidores las precauciones que deben adoptar para evitar la triquinosis. Se debe tomar conciencia sobre la importancia de elaborar, comercializar y consumir productos seguros. Ante la aparición de síntomas como dolor abdominal,…
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UNA APUESTA A LA PROFESIONALIZACIÓN A partir de esta semana, el equipo de Bromatología se encuentra habilitado para desarrollar la Digestión Enzimática Artificial, la técnica fundamental para detectar la triquinosis y asegurar que esta zoonosis no se transmita a las personas. El equipo técnico de la Dirección de Bromatología asistió esta semana a una capacitación…
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CONTINÚA LA PREVENCIÓN DE TRIQUINOSIS Ante la proximidad de la época donde se intensifica la faena de cerdos y la producción de chacinados, la Dirección de Bromatología recuerda tanto a productores como consumidores las precauciones que deben adoptar para evitar la triquinosis. Entre los meses de mayo y septiembre, es común la aparición de casos…
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Comenzó la capacitación en controles bromatológicos e inocuidad alimentaria destinado a inspectores y auditores municipales, que tiene lugar en nuestra ciudad el 28 y 29 de junio. En el día de hoy comenzó la capacitación en controles bromatológicos e inocuidad alimentaria que se desarrolla los días 28 y 29 de junio en la Biblioteca Municipal…
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La nueva campaña de prevención de Triquinosis tiene como objetivo sensibilizar a todos los actores de la cadena agroalimentaria sobre la importancia de elaborar, comercializar y consumir productos seguros. En conjunto con la Dirección de Bromatología del Municipio de Pergamino y la Mesa de Acuerdo para la Inocuidad, Seguridad y Soberanía Alimentaria, esta mañana se…
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