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Dirección de Bromatología

Dirección de Bromatología

Bv. Almafuerte 2700
02477- 437979 /15662115

Lunes a viernes de 05:00 a 20:00 hs. Sábado: 06:00 a 12:00 hs. Feriados de 06:00 a 12:00 hs.

Directora: M. Vet. Sabina Salvarezza

La Dirección de Bromatología tiene a su cargo el control de la inocuidad y calidad de los alimentos que consumen los ciudadanos, con foco de acciones preventivas y educativas.
Bromatología es una rama de las ciencias médicas cuya función primordial es la Salud Publica. Objetivo que logramos educando y controlando cada uno de los eslabones de las cadenas alimenticias. El estudio de los alimentos en toda la cadena agroalimentaria (desde que el animal es faenado o el cereal cosechado hasta la mesa del consumidor) hace que este, llegue al consumidor de forma inocua aportando al individuo solo los beneficios. Controlando el correcto manejo higiénico – sanitario tanto en su producción, preparación, transporte, deposito, y comercialización.

Funciones

  • Abasto de alimentos en cabina sanitaria
  • Inspección de transporte
  • Inspecciones a plantas elaboradoras
  • Inspecciones a distribuidoras, comercios, casas de comida, clubes, clínicas, etc.
  • Consultas de uso para habilitación de comercios
  • Respuestas a denuncias efectuadas al 147 .
  • Capacitaciones en Manipulación de Alimentos
  • Capacitaciones en BPM y otros temas.
  • Habilitaciones de Vehículos para el transporte de alimentos
  • Toma de muestras para laboratorio LCSP
  • Expedientes de inscripción LCSP
  • Inscripciones de producto

Líneas de acción

Las denuncias que se necesiten radicar a la Dirección de Bromatología podrán hacerse de dos formas:
Vía telefónica al 147 – Atención al ciudadano – es una línea gratuita que se puede realizar desde cualquier teléfono.