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Etiqueta: triquinosis

Carnicerías Seguras  Cuidando a nuestras familias 

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Carnicerías Seguras  Cuidando a nuestras familias  Destinado : propietarios y empleados de carnicerias  . Temas  Cadena cárnica  Riesgos en la Manipulación  ETAS,(Síndrome uremico hemolítico,triquinosis,salmonelosis,E.Coli.etc.) BPM, CAA Controles y auditorias en la cadena alimenticia  Puntos críticos  Organiza  Dirección de Bromatologia  Secretaria de Salud – Pergamino  02477-15662115.

UNA APUESTA A LA PROFESIONALIZACIÓN

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UNA APUESTA A LA PROFESIONALIZACIÓN A partir de esta semana, el equipo de Bromatología se encuentra habilitado para desarrollar la Digestión Enzimática Artificial, la técnica fundamental para detectar la triquinosis y asegurar que esta zoonosis no se transmita a las personas. El equipo técnico de la Dirección de Bromatología asistió esta semana a una capacitación…
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TRIQUINOSIS, CÓMO EVITARLA

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TRIQUINOSIS, CÓMO EVITARLA En las últimas horas, el veterinario inspector zonal del Ministerio de Agroindustria  informó acerca del hallazgo de carne de cerdo con triquinosis en las localidades de Pehuajó y Salliqueló, ubicadas al oeste de la provincia de Buenos Aires. Dentro de este contexto, la Dirección de Bromatología de Pergamino recuerda a los vecinos…
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CONTINÚA LA PREVENCIÓN DE TRIQUINOSIS

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CONTINÚA LA PREVENCIÓN DE TRIQUINOSIS Ante la proximidad de la época donde se intensifica la faena de cerdos y la producción de chacinados, la Dirección de Bromatología recuerda tanto a productores como consumidores las precauciones que deben adoptar para evitar la triquinosis. Entre los meses de mayo y septiembre, es común la aparición de casos…
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FORTALECIENDO LA RESPONSABILIDAD DE PROVEER ALIMENTOS SANOS

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Comenzó la capacitación en controles bromatológicos e inocuidad alimentaria destinado a inspectores y auditores municipales, que tiene lugar en nuestra ciudad el 28 y 29 de junio. En el día de hoy comenzó la capacitación en controles bromatológicos e inocuidad alimentaria que se desarrolla los días 28 y 29 de junio en la Biblioteca Municipal…
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PREVENCIÓN DE LA TRIQUINOSIS: UNA CADENA DE RESPONSABILIDADES

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La nueva campaña de prevención de Triquinosis tiene como objetivo sensibilizar a todos los actores de la cadena agroalimentaria sobre la importancia de elaborar, comercializar y consumir productos seguros. En conjunto con la Dirección de Bromatología del Municipio de Pergamino y la Mesa de Acuerdo para la Inocuidad, Seguridad y Soberanía Alimentaria, esta mañana se…
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