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CHARLA DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SOCORRO

El jueves 25 de octubre la Dirección de Bromatología se hará presente en la Biblioteca Popular Melchor Echagüe para realizar de manera gratuita una capacitación sobre buenas prácticas a la hora de trabajar con alimentos. Asistir a la charla es requisito necesario para tramitar la Libreta Sanitaria.

Como es sabido, la Dirección de Bromatología brinda mensualmente charlas de Manipulación de Alimentos, con el objetivo de instruir sobre buenas prácticas en la elaboración y manipulación de los mismos, conocimientos fundamentales que hacen a una mejor salud.

La necesidad de dicha jornada radica en la importancia de que cada integrante de la cadena alimenticia se encuentre capacitado y tenga acceso a la información a la hora de ejercer la responsable tarea de trabajar con alimentos.

Considerando necesaria la presencia del personal de Bromatologia en todo el Partido, y no solo para realizar inspecciones de rutina o habilitar sanitariamente un establecimiento o comercio, en esta nueva oportunidad la Dirección se acerca a la localidad de El Socorro en pos de difundir las buenas prácticas entre la comunidad y facilitar al vecino los trámites para obtener la Libreta Sanitaria, la cual se exige a todo aquel que esté inserto en la cadena alimentaria – productor, elaborador, manipulador, transportista, expendedor, etcétera.

Así, personal del área estará presente en dicha localidad el próximo jueves 25 de octubre en la Biblioteca Popular Melchor Echagüe a las 13hs para ofrecer la capacitación, la cual tendrá una duración aproximada de dos horas, con evaluación final y entrega de certificado.

Para inscripciones, comunicarse al (02477) 437979, al correo bromatologia@pergamino.gob.ar

O dirigirse a la Delegación de El Socorro.

DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN Y PRENSA – PARTIDO DE PERGAMINO

19/10/2018

LOS JÓVENES DE ENVIÓN Y CABAÑA SE CAPACITARON EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

COCINAR RESPONSABLEMENTE

Días atrás, en la sede de Nido (Bombero Esquivel y Dean Funes), se llevó a cabo el Taller de Manipulación de Alimentos destinados a 20 jóvenes que pertenecen a los Programas Envión y Cabaña Joven y se encuentran involucrados en el Proyecto de Industrialización de pastas, panificación, frutas y verduras que comenzó a desarrollarse en la cocina industrializada de dicha sede; dependiente de la Secretaria de Desarrollo Social.

La charla estuvo a cargo de la directora de Bromatología Sabina Salvarezza y del inspector del área Gastón Paganini. El objetivo del encuentro fue capacitar a los jóvenes en el cuidado de buenas prácticas alimenticias como el lavado de manos o la inocuidad de alimentos, y así evitar y prevenir las ETAS (Enfermedades de Transmisión Alimentaria).

Cabe destacar que los jóvenes tomaron este taller como una instancia más en la formación y capacitación  de este ambicioso proyecto que desde hace un tiempo está en marcha en la Cocina Industrializada de NIDO.

Dirección de Comunicación y Prensa – PARTIDO DE PERGAMINO

04/09/2018